許多國(guó)的科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間研究發(fā)現(xiàn)，果汁能增強(qiáng)免疫力、減少生病、延緩衰老。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期服用果汁，消化系統(tǒng)、膀胱和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)降低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠狀肌能不全的發(fā)展。 各種果汁不僅讓我們大飽口福，還為身體提供健康不可缺少的天然化合物:果糖、酶、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和維生素。專(zhuān)家們有這樣一句話(huà):“每天喝一杯果汁，醫(yī)生將失業(yè)?！?/span>

近年來(lái)，餐飲行業(yè)的菜單上普遍都多了鮮榨果蔬汁的選項(xiàng)，且深受消費(fèi)者青睞。這一現(xiàn)象也證實(shí)了果蔬汁飲料的市場(chǎng)已經(jīng)悄然拉開(kāi)了序幕，伴隨著人們?nèi)藗儗?duì)健康生活品質(zhì)要求的提升，果蔬汁類(lèi)飲料加工產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了一片利好趨勢(shì)。

隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)果蔬汁飲料的需求不斷上升，給果蔬汁生產(chǎn)帶來(lái)了難得的機(jī)遇，把握這一契機(jī)，深入開(kāi)展果蔬加工關(guān)鍵技術(shù)裝備的研究，其推廣應(yīng)用的前景十分廣闊，且發(fā)展空間非常巨大。

我國(guó)飲料行業(yè)已經(jīng)是一個(gè)發(fā)展成熟的行業(yè)，新的熱點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，新興飲品的增長(zhǎng)更快，液體灌裝機(jī)市場(chǎng)和取汁機(jī)市場(chǎng)具有很大的發(fā)展?jié)摿?。繁多的取汁機(jī)設(shè)備中，液壓壓榨取汁設(shè)備正以飛快的速度占據(jù)市場(chǎng)，其壓力大、噸位大、出汁率高的特點(diǎn)受到了國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的青睞。同時(shí)國(guó)內(nèi)的液體灌裝機(jī)和取汁機(jī)行業(yè)要想快速發(fā)展，就需要參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，就必須打破“小而散”的行業(yè)態(tài)勢(shì)，在“高精尖”的方向上不斷前進(jìn)。未來(lái)，液體灌裝機(jī)和取汁機(jī)有五大發(fā)展方向，分別是在技術(shù)發(fā)展上朝著機(jī)械功能多元化，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，模組化，控制智能化，結(jié)構(gòu)高精度化發(fā)展。

果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)行業(yè)雖然從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)較多，但行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內(nèi)科研院所、大專(zhuān)院校的相應(yīng)科目也比較少。業(yè)內(nèi)有些前沿的技術(shù)如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無(wú)力完成的，急需企業(yè)投入資金。

未來(lái)的飲料機(jī)械市場(chǎng)將向高市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，為了能在接下來(lái)的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，需要提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)，加大新材料、新工藝的研發(fā)，建立具有強(qiáng)大影響力的飲料機(jī)械特色牌市場(chǎng)。飲料機(jī)械的未來(lái)市場(chǎng)具備恒久發(fā)展的潛力。